INFUSION DE GINGEMBRE ET CURCUMA

Aujourd'hui, je vous présente une infusion aux multiples bienfaits qui saura vous surprendre.

Elle est MA boisson bien-être chouchou. Faite à base de gingembre et de curcuma frais biologiques, de poivre noir avec une touche de mon délicieux lait de coco maison, cette infusion possède des bienfaits puissants! Elle se consomme aussi bien au réveil, qu'en soirée.

Vous vous demandez probablement pourquoi cette combinaison est-elle si puissante?

Hé bien, voici pour vous une petite liste non exhaustive qui vous en dira davantage :

• Le gingembre est un puissant anti-inflammatoire naturel, idéal pour soutenir la digestion, réchauffer le corps et stimuler la circulation sanguine. Il peut réduire la fermentation intestinale, stimuler la contraction naturelle du tube digestif. Il possède également des propriétés antimicrobiennes qui peuvent aider à équilibrer la flore intestinale.

• Le curcuma...un véritable trésor anti-inflammatoire et antioxydant, il aide à calmer les douleurs, protéger les cellules et renforcer l'immunité. Il améliore la digestion, limite la croissances des bactéries pathogènes et soutient les bonnes bactéries. Il a également un effet protecteur contre la perméabilité intestinale.

• Le poivre noir contient de la pipérine, qui augmente jusqu'à 2000% l’absorption de la curcumine (le principe actif du curcuma). Sans poivre, le curcuma perd une grande partie de son efficacité!

• Un corps gras (comme le lait de coco maison pour ma part) car, le curcuma est liposoluble, ce qui signifie qu’il a besoin d’un corps gras pour être pleinement absorbé par l’organisme. C’est pourquoi j’ajoute toujours une touche de mon lait de coco maison à la fin. Non seulement cela rehausse la saveur, mais cela permet aussi de tirer pleinement profit de ses bienfaits.

Une synergie gagnante : le gingembre et le curcuma forment une alliance extraordinaire! Ensemble, ils décuplent leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, tout en apaisant les inconforts digestifs et en renforçant le système immunitaire. Une vraie potion magique pour le bien-être!

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RECETTE :

Portion : 1

Temps de préparation : 10 minutes

• 1 1/2 tasse d’eau

• 1 morceau de gingembre frais râpé (environ 2 cm)

• 1 morceau de curcuma frais râpé (environ 2 cm)

• 1 pincée de poivre noir frais moulu

• 1 soupçon de lait de coco maison (facultatif)

PRÉPARATION :

Faire frémir (petit bouillon) à feu doux l'eau, le gingembre, le curcuma frais et le poivre noir. Laisser infuser 10 minutes, puis filtrer.

Ajoutez ensuite une touche de lait de coco maison (environ 2 à 3 c. à soupe) pour activer pleinement les bienfaits du curcuma, ajouter au goût et pour obtenir une texture onctueuse.

Voilà! Il ne vous reste plus qu'à déguster cette savoureuse infusion pleine de bienfaits! :)