Douceur choco-banane

Un "gâteau" aux bananes gourmand, sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre ajouté, tendre, moelleux... Heu... QUOI?

Incroyable mais vrai! Vous avez envie d’une collation ou d’un petit déjeuner à la fois réconfortant et sain ? Ce gâteau aux bananes est fait pour vous ! Très simple et facile à réaliser, vous ne le regretterez pas. Il deviendra un incontournable pour votre maisonnée.

Naturellement sucré par des bananes bien mûres, il ne contient aucun sucre ajouté, ni gluten, ni produits laitiers. Sa texture moelleuse et son goût délicatement chocolaté grâce au cacao en poudre en font une recette parfaite pour toute la famille. Un petit plaisir sans culpabilité aucune!

Avec des ingrédients simples et nutritifs comme les œufs, le beurre de noix, les graines de chanvre et les noix de Grenoble, ce pain est riche en protéines, en fibres et en bons gras. C’est une collation équilibrée qui soutient votre énergie sans provoquer de pics de glycémie. Cette super recette est douce et surtout, elle est appréciée par les enfants ce qui la rend très intéressante.

Douceur Choco-Banane

Ingrédients :

• 3 bananes bien mûres

• 2 œufs

• 2/3 tasse de beurre d’arachide ou de noix naturel (sans sucre ajouté)

• 4 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

• 2 c. à soupe de graines de chanvre

• 1 c. à soupe de poudre à pâte bio (à base de fécule de pomme de terre)

• 1 c. à thé de cannelle moulue

• 1/2 c. à thé de gingembre en poudre (optionnel)

• 1/3 de tasse de noix de Grenoble hachées

• 1 c. à thé d’extrait de vanille

• Une pincée de sel (optionnel)

  
  

Pour la décoration :

• 2 c. à soupe de flocons d’avoine entiers

  
  

Préparation :

1. Préchauffer le four à 175°C (350°F).

2. Écraser les bananes dans un bol.

3. Ajouter les œufs, le beurre de noix, la vanille et bien mélanger.

4. Incorporer le cacao, la poudre à pâte, la cannelle, le gingembre, les graines de chanvre, les noix de Grenoble hachées et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Verser la préparation dans un moule à pain tapissé de papier parchemin.

6. Parsemer le dessus de flocons d’avoine.

7. Cuire au four pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

8. Laisser refroidir avant de démouler et de couper en tranches.

   
   

Pourquoi cette recette est saine ?

• Sans gluten ni produits laitiers : idéale pour les personnes sensibles ou intolérantes.

• Sans sucre ajouté : la douceur naturelle des bananes suffit, pour un indice glycémique plus bas.

• Riche en bons gras et protéines grâce au beurre de noix, aux œufs et aux graines de chanvre.

• Fibres naturelles apportées par les bananes, les noix et l’avoine en décoration.

• Cacao non sucré : une source d’antioxydants et de magnésium, sans excès de sucre.

  
  

Ce pain aux bananes est parfait pour démarrer la journée en douceur, ou comme collation nourrissante à tout moment. Simple à préparer, savoureux et bon pour le corps — que demander de plus ?

Bon appétit! :)